Песто домашнего приготовления всегда будет намного вкуснее за счет свежей зелени, полезнее и немного дешевле магазинного варианта. Этой весной уже не первый раз мы сделали песто с сезонной черемшой, которая имеет чесночный яркий вкус, но доступна только в апреле-мае. А в другое время года для его приготовления мы используем не только базилик как в классическом рецепте, но и рукколу, кинзу или петрушку. Песто отлично дополняет практически любое блюдо, мы его едим с гречневой лапшой, добавляем к салатам из помидоров или используем как основу для сэндвича из цельнозернового хлеба.
Соус Песто с Черемшой и Базиликом
большой пучок черемши
две веточки базилика
50 гр. зрелого овечьего сыра
50 гр. кедровых орешков
100 мл. оливкового масла extra-virgin
1. Все смешать в кухонном комбайне до однородности. Песто готов!
2. (больше магазинный вариант вы не купите)❤
Комментариев нет:
Отправить комментарий