Как перекусить полезно: Натуральные Батончики

В Америке очень популярны натуральные батончики Larabars - из цельных орехов и сушеных фруктов, без сахара, без глютена, без молочных продуктов,  без сои, термические не обработанные  - они идеальны для здорового перекуса, когда что-то надо быстро схватить, например, в офисе, в дороге или после тренировки.  А еще их очень просто сделать самому. 

Coconut Cream Pie

на 4 батончика

1/2 ст. смесь сырого миндаля и кешью

1/2 ст. несладкой кокосовой стружки

8 фиников

2 ч.л. нерафинированного кокосового масла холодного отжима

щепотка натуральной соли 

щепотка корицы (необязательно)

1. Смешать в блендере или комбайне все ингредиенты на высокой скорости. Должно получиться тесто, с которым можно работать.

2. Сформировать батончики. 

3. Все! Обернуть фольгой или полиэтиленовой пленкой. Хранить в холодильнике. 

Кокосовый - мой любимый вкус. Но у тех же Larabars - их 16 видов. Некоторые из них, которых я попыталась воссоздать, что кстати было очень просто:

Apple pie 

1/2 ст. смесь сырого миндаля и грецких орехов

1/2 ст. фиников

1/2 ст. изюма и сушеных яблок

щепотка корицы

Cherry pie 

1/2 ст. смесь сырого миндаля

1/2 ст. фиников

1/2 ст. сушеной вишни

Chocolate Coconut Chew

1/2 ст. смесь сырого миндаля и грецких орехов

1/2 ст. фиников

1/2 ст. несладкой кокосовой стружки

2 ст. л. какао

Ginger Snap

1/2 ст. смесь сырого миндаля и пеканов

1/2 ст. фиников

1 ст.л. свежего имбиря

щепотка молотой корицы и гвоздики

Lemon bar

1/2 ст. смесь сырого миндаля и кешью

1/2 ст. фиников

сок и цедра половины лимона